查抄过程中，法律人员普法取法律相连系，现场宣传《中华人平易近国食物平安法》相关条目，明白食物运营者的义务权利，强调必需履行进货检验记实、保留凭证、指导运营者盲目落实从体义务，配合守护食物平安。
为切实保障人平易近群众春节期间“舌尖上的平安”，南充市高坪区市场监视办理局以“春雷步履2026”为契机，聚焦食物平安沉点范畴，对辖区生鲜超市开展专项法律查抄，全力建牢消费平安防地。
下一步，高坪区市场监视办理局将继续以“春雷步履2026”为抓手，以“不时安心不下”的义务感，持续加管力度，提拔监管效能，全力营制平安安心的消费，切实保障人平易近群众食物平安。
针对生鲜食物保质期短、储存要求高、消费量大的特点，法律人员“泉源、过程严管、风险严控”准绳，对食物平安环节环节进行详尽排查。一是严酷核查运营天分，沉点查看停业执照、食物运营许可（存案）证及从业人员健康证明能否齐备无效；二是严酷把好准入泉源，能否妥帖保留供应商天分、产物及格证明及进货凭证等相关材料；三是严酷管控储存前提，对需冷藏、冷冻发卖的食物进行沉点查抄，查看能否按食物平安要求储存、设备温度能否合适标签标示，防备因储存不妥导致的变质风险；四是严酷查对标签标识，查抄预包拆食物的出产日期、保质期、规格、净含量等能否规范标注，有无涂改、遮挡标签等环境，“三无”、过时食物流入市场。