红烧狮子头套餐、喷鼻辣牛肉套餐、梅喷鼻扣肉套餐、牛肉汤粉、喷鼻辣牛杂汤粉……这些绿色健康、包拆环保的高铁餐食是若何出产供应的？10月31日，“发觉最美铁·粤东起飞新引擎”收集宣传勾当发觉团走进一家高铁餐食出产，领会高铁盒饭的“降生”过程。（转载：凤凰网 2025年11月03日 17！36！16 来自）
需求为要：家常味道点亮出行体验。正在高铁飞驰的时代，一顿可口的餐食，是搭客出行体验中不成或缺“温暖注脚”。近年来，广州局集团公司紧扣客运提质要求，以“让搭客吃得舒心、吃得安心”为方针，树立精品认识，深切推进“一份家常饭”工程。一系列绿色健康、包拆环保的高铁餐食，打破了以往人们对“高铁盒饭口胃单一”的刻板印象。这些餐食不只兼顾南冬风味、荤素搭配，更切近公共日常饮食偏好，让搭客正在奔波的旅途中能一口尝到“家常味道”，感遭到好像正在家一般的舒服取，让高铁出行不再只是“赶”，更成为一段有温度、有味道的夸姣路程。尺度为基：全链把控建牢食安防地。高铁餐食的质量，始于严酷的尺度，成于详尽的把控。广州铁新华餐饮办事无限公司东莞食物分厂从原材料入库到餐食出厂，每一个环节都彰光鲜明显对食物平安的极致逃求。一扎扎水灵的白菜、一袋袋橙红的胡萝卜，正在进入加工车间前，都颠末精挑细拔取频频比对，确保泉源食材的新颖优良。加工环节更是“严”字当头：进入功课区域前，工做人员需颠末一系列严酷消毒；分拆间空气干净度达10万级，合适专业食物卫生尺度；穿戴分歧颜色防护服的工做人员各司其职，避免交叉污染。餐食烹制完成后，不只要通过线摄氏度，限时分拆，还要接管X光和金属探测仪的“严酷体检”，一旦发觉异物当即报警。查验室内，原材料取成品的抽样查验、留样保留、细致登记更是从未间断。从泉源到餐桌，一套“原料可溯、过程可控、风险可防”全链条食安系统，为搭客舌尖上的平安建起了的 “防火墙”。科技赋能：智能出产提拔供应效能。正在东莞食物分厂的出产车间烹调间内，十几口大灶划一陈列，专业厨师团队有序烹制，诱人的菜品喷鼻气洋溢；而一旁的米饭全从动出产线，则展示着科技速度从大米淘洗、精准烧饭到定量分拆，全程无需人工干涉，机械每隔一分钟就能煮出30多份米饭，两台分拆机一小时可完成5000多盒米饭的分拆，大幅提拔了餐食出产效率。7700平方米的厂房、5万份的设想日产能，不只彰光鲜明显的规模实力，更表现着科技对产能的支持感化。从深切调研搭客口胃偏好，研发多样化特色餐食，到投入资本扶植尺度化、智能化餐食出产；从严酷把控食材质量、加工流程，到使用科技提拔出产取配送效率，每一项行动都环绕着“提拔搭客出行体验”这一焦点方针。广州局集团推进的“一份家常饭”工程，不只让高铁餐食有了“家常味”，更让搭客感遭到了铁办事“情面味”。这种对证量的苦守、对办事的存心，不只提拔了高铁出行的舒服度取对劲度，更彰显了铁部分自动顺应群众需求、持续优化办事的义务取担任。时代向前：高铁办事彰显平易近生温度。高铁餐食的变化，是中国高铁成长的一个微不雅缩影，更是新时代平易近生办事不竭升级的活泼表现。从绿皮火车上“泡面时代”，到高铁时代“多样家常餐”，不只是饮食体例的改变，更是群众出行质量提拔的。东莞食物分厂的尺度化出产、全链条食安管控、科技化供应模式，代表着中国高铁办事向精细化、质量化、智能化迈进的标的目的。正在押求“更快、更稳”的同时，铁部分一直将“更暖、更好”放正在主要，通过一个个细节的优化、一项项办事的升级，让高铁不只是便利的交通东西，更成为传送平易近生温度的载体。（湖北襄阳 刘开国）前往搜狐，查看更多。